>Я немного не понял. Отсутствует буква "мягкий знак" или у
>твердого согласного, например "р" нет мягкой пары?

Мягкий знак в болгарском алфавите существует (называется ЕР МАЛЪК) и используется исключительно для передачи нейотированного Ё: в этом случае пишется в сочетании с О, напримиер имя КОЛЬО (читается КОЛИО). Написав об отсутствии мягкого знака, я только имел в виду, что он не является знаком для смягчения согласного звука: так КОНЬ на болгарском КОН, ПЛОЩАДЬ – ПЛОЩАД. Кстати, в силу отсутствия мякгого знака как показателя мягкости согласного последнее слово в болгарском относится к мужскому роду! И это далеко не единственный пример такого рода.

В современном болгарском шесть букв обозначают гласные звуки, из которых выделяют три пары по роду артикуляции: передне- средне- заднеязычные, также различаемые по степени растворенности ротовой полости. Эти пары суть следующие: Е – И, Ъ –А, О – У. Все они, как и в русском, подверженны редукции в слабой (безударной) позици, при этом звук О сливается с У, звуки А и Ъ становятся практически неразличимы, из всех звуков безударные Е и И меньше всего теряют свое качество. Ъ (ЕР ГОЛЯМ) передает характерный болгарский звук: краткий глухой гласный, менее напряженный, чем русский Ы.

Интересно проследить судьбу ЯТЯ. На месте этимологического ЯТЬ в одних говорах всегда произносится Е, в других присутствует комбинация Я с Е – так называемое «променливо Я». Чередование Я - Е происходит в пределах флексий. Насколько мне удалось понять после штудирования грамматических пособий, слов со звуком Я во всех флексиях не существует.

Формально болгарские филологи разделяют согласные звуки по типу глухости – мягкости (как в русском языке), что является большой натяжкой. Естественно, согласные перед звонкой гласной звучат не так, как перед глухой, но даже в самых мягких позициях, как в вышеуказанных примерах с именами КАТЯ и КОЛЬО, никогда Т не превращается в ТЬ, а Л в ЛЬ.