>В самом деле, в определенной свалке нет нужды, лишь в деревне
>(где вредные отходы у кажного за огородом).. В городе же,
>ограниченном защитными конструкциями (по стандартам архаики и
>средневековья), неизбежен дефицит площадей и нельзя, что-то
>утилизировать не задев интересов соседей и общины… Культурных
>слоев (из неких отходов) в живых городах (русских, во всяком
>случае) быть не может в принципе.
>

Речь-то не про свалку в классическом понимании. Имеется ввиду свалка навоза. Можно не применять термин "свалка", а использовать: "место хранения излишков навоза".

В этом месте повышенное содержание навоза. Возник вопрос "почему это случилось"? Ответ: возможно сюда его свозили в связи с тем, что хранить на заднем дворе пахнущую субстанцию не приятно. Вполне возможно, что сюда попадали и какие-то бытовые отходы.

Когда археологи разрыли территорию, то по этому раскопу, в том числе, построили хронологию... Вполне возможно, что эта хронология не верна, поскольку слои принимались за культурные слои, а это, согласно гипотезе, оказалось место складирования излишков навоза, которые, вероятно, накопились за сравнительно короткое время.

А что касается культурных слоев в городе? Почему они не росли? Росли! Мусор, грязь. Хоть как выметай со двора, все равно будет накапливаться. Плюс пожары. Сгорел дом, улица. Территорию разровняли и поставили новые дома. Вот и вырос культурный слой.