Ну, из апостолов вообще не 4, а только 2 написали Евангелия - это Матфей и Иоанн, также считается, что Марк написал по рассказам Петра.
На самом деле были и другие Евангелия, а также книги, но многие из них не были приняты Церковью, это - согласно ТИ. Считается, что несколько веков после Христа и был установлен канон НЗ. 12 апостолов или учеников Христа, за исключением Иуды Искариота и заменившего его Матфия, были не единственными таковыми. Известно около 70 учеников Христа, в более широком плане.