Потому что была такая приставка встарь -Па.
Пажить, папушник, папоротник, пасынок и много других.
Вариант с -В, паВук как раз показывает корневую основу слова особенно через однокоренное - паВутина от Вить, вьюк, вьюга, виток, вица также УТок(деталь ткацкого станка).