Я несколько удивлен не очень хорошей проработкой методики эксперимента. Взять хотя бы не имеющий обоснования постулат о неизменности относительного содержания летучих (влаги) и сухого остатка во времени (а из него сделан вывод о приросте сухого вещества). Или отсутствие измерения хотя бы рН питательного раствора для оценки баланса карбонат-ион - бикарбонат-ион - растворенная углекислота. В целом вопрос не так прост, как может показаться. Я хоть и не считаю себя специалистом по биохимии, но в постановках экспериментов по синтезу углеродных соединений участвовал, непаханное это еще поле. Если сил останется, попробую за неделю-другую описать свои мысли по этому поводу. Сейчас даже справочника простейшего под руками нет, живу в людях.