Англичане в фильме про английскую кулинарную революцию 16 века прямо заявили, что аквавиту-чачу стали импортировать из Аравии с приходом на острова Генри Тюдора. Появилась в 15 веке самогонка - потребовалась и кислая капустка, и соленый огурчик. Русское блюдо - похмелка: холодная баранина крошится вместе с солеными огурцами, поливается рассолом. Через полчасика похмелка готова. Но это никак не 12, а 17 век.