В статье

http://www.emomi.com/history/aqueduct_of_nimes.htm

есть карта, из которой ясно, что водопровод пересекает речку Гардон, и потом 15-20 км идет ей более-менее паралельно. Вода поступает не из этой речки, а из какого-то точечного источника. Русло реки, по-видимому, расположено ниже уровня стока на всем протяжении, или отгорожено какими-то холмами.
Более общая проблема с методом пойти туда, незнаю куда, но все время под гору, в том что такого пути может и не найтись. Путь к реке может лежать через перевал. А забор воды из непротяженных источников возвращает нас к исходной задаче.