Моя матушка таким способом готовила приличный спирт, но не из вина конечно, а из некоего подобия браги: заквашивали в оцинкованной бадье обрезки помидоров, обмывки из под банок варенья. После возгонки (двукратной) очищали активированным углем и марганцовкой. Но в деревне все останавливаются обычно на стадии прогона браги.

Вы, Ярослав Аркадьевич, видимо, теоретик и поклонник коньяков - а надо бы Вам на экскурсии в русском народе побывать, попрактиковаться в растворителях.