Помидорки, яблочки, сухарики хлебные - и пойдёт забулькает.. На Руси помидоров правда в 12 веке не было, говорят. Но и мацой не баловались - кушали хлеб дрожжевой.

Избаловавшись коньяками заморскими на родную брагу смотреть криво не гоже. Надо исторической перспективой мыслить, понимая, что качество вина в народе определяется его крепостью: чтобы выпил и упал, где стоял. А всякие вкусы, букеты, ароматы после работы в свинарнике совсем не актуальны.