Теплоемкость воды при нормальной температуре - 1 ккал/кг.
Удельная теплота парообразования воды при нормальной температуре - 597 ккал/кг. Приблизительно. С точностью, достаточной для наших целей.
Все остальное в Вашем посте правильно. И унос одним киллограмом пара 597 килокалорий тоже является потоком тепла.

Ну уж такие мы, технари. Диковатые. Простите.