***По всей видимости, значение нужно искать в турецком языке:
bey 1. бей, господин 2. глава маленького государства/рода/племени 3. карт. туз
koz 1.грецкий орех 2. карт. козырь 3. перен. козырь, преимущество.***

Этого недостаточно. В славянском тоже поискать полезно: турецкий сильный, агрессивный бей получил имя сие от славянского глагола "бить" в повелительном наклонении; а гора эта во времена Андроника была императорским охотничьим угодьем со множеством козлов энд коз с козлятами, каковых отстреливали из луков к царскому столу. Только и всего...