> Во-первых, почему это часть слова «populusque», являющаяся якобы
> всего лишь его ОКОНЧАНИЕМ выделяется в аббревиатуре в качестве
> ЦЕЛОГО слова?

Где вы видите окончание? -que - постпозитивный соединительный союз, равный по значению союзу et.

> SANCTUS PATER QUI REX – SPQR. В переводе «Рекомый Святым Отцом».

Думаю, вам стоит еще раз перечитать грамматику латинского, чтоб научиться отличать союзы от местоимений. И пользуйтесь словариком, хоть иногда.

____
Fortis imaginatio generatur casum!