>термин "ухор" можно предполагать "позднелатинским", средневековым.

Пусть будет позднелатинским, но художник, подписывая картину, имел в виду, скорее всего, значение "жена, законная супруга", а не "царица". Это нередкая подпись тех времен на картинах разных женщин, совсем не цариц.