У плотников главный термин - РУБить (рубленый дом, срубить баню), а выБИРать - вспомогательный (выбрать чашу, паз в бревне).
РУБИТЬ - рукой бить ? когда топоров не было, рубили камнем, рубилом; и правило БУРавчика придумали.