Для того чтобы судить о проценте выхода селитры из органики, нужно знать технологию. Мне лично она неизвестна.


Одним и компонентов была ПОТАШ

Калия соединения — калия карбонат K2CO3 (калий углекислый, ПОТАШ) применяют в стекольном и мыловаренном производствах, как калийное удобрение, а также для получения калийных солей; калия нитрат KNO3 (калий азотнокислый, калийная СЕЛИТРА..)


http://www.chem100.ru/text.php?t=1108



Поэтому трудно судить, если не знаем процент выхода.

А по производству поташи, Россия была в лидерах.


Но с уверенностью можно сказать, все компоненты для производства пороха были в достаточном количестве.