"То же самое - задайте этот вопрос изготовителю "Записок Герберштейна", зачем Герберштейн стал объяснять смысл слова "город"."

Потому, что новохронологический вы наш здравомыслитец, город называется Новгород.

Поэтому Герберштейн и объясняет своим читателям что город это русский аналог немецкого слова Stadt.