Подозреваю что никаких "крестьян" не было до Петра, или даже позже.
Были:
1)привесьник-"крестьянин"
2)огнищанин-"крестьянин"
3)оратай(ратай)-"землепашец,крестьянин".
4)хорянин-"деревенский,сельский"
5)неропох-"раб"(точнее от неропшина-"сельское поле"т.е.работник на сельхозработах)
..вроде и ещё какие-то их названия имелись..

"крестьянин же слово самое позднее из указанных. Видимо появившееся после повсеместного насаждения христианства, и то не факт что "крестьянин" имеет общий корень с "христианин" (скорее просто созвучно с ним). Явно связано с "корыстоватися-"пользоваться". То есть крестьянин это свободный пользователь арендованного земельного надела (до закрепощения).