"..Чтобы примирить народ свой с изменением, которое он сделал касательно Нового Года, Царь приказал, чтоб с этого срока на всем пространстве его владений никто из народа его письменно не именовался рабом его (Slave), и чтоб слово раб (Raab), что значит подданный, употреблялось вместо холоп и невольник (Golup or Slave), хотя это не принесло им никакой существенной выгоды (так как все еще невольники), но все-таки самый звук и изменение слова нравится им."(Перри)

"Крестьянин" от "окрест" - может быть, а вот от крещения или воскресения(Христова или дня недели)навряд ли.

Традики очень неохотно, сквозь зубы сообщают,что крестьяне еще совсем недавно таки кресали:

"Подсечно-огневое земледелие было распространено в зоне широколиственных лесов как Европы, так и Азии с эпохи неолита; в горных и северных таёжных лесах умеренного пояса оно сохранялось у некоторых славянских и германских народов до середины XIX века. В Южной Европе оно изжило себя уже в начале XIX века, однако в таких районах, как Арденнские горы или на острове Корсика, просуществовало до середины XIX века. Сохранялось оно до середины XIX века и в широкой зоне лесов Северной Америки у европейских переселенцев."(Википедия)

Брокгауз же уточняет,что "так как на долю наших предков досталась земля древлянская, т. е. по преимуществу лесная, то огневая культура в свое время была господствующей формой земледелия в древней России, что доказывается свидетельствами иноземных путешественников по России (Олеарий, Герберштейн и др.), а равно и нашими актами XV и XVI столетий, в которых постоянно говорится о подсечном, т. е. О. хозяйстве. Но еще и в настоящее время наши северные и приозерные, богатые лесами губернии в большинстве держатся огневой системы. В 1790 г. императрица Екатерины дала Вольному экономическому обществу повеление "о начертании мнения, объясняющего пользу и вред суков и кубышей, которые при жжении от неосторожных земледельцев частые причиняют пожары и таким пагубным истреблением невозвратный ущерб народу приносят".

http://bibliotekar.ru/beo/56.htm