bugloss – воловик, сорное растение, но и медонос, см. «angel», «ox»

bugloss (n.) (из французского «buglosse»); из латинского «buglossa»; из греческого «βούγλωσσος», дословно – бычий язык; из «βούς», лат. «bos» - бык, корова + «γλῶσσα» - язык; назван так по форме листьев. Греческое «γλῶσσα» - не язык, а голос, язык – «λόγος». Ошибки в этимологии – понятны. Какова история, такова и этимология.
Т.е. дословно – бык (к звукоподражательному «бучу») – БК – ВΣ + голос – ГЛС – ΓΛΣ, якобы «язык» (звукоподражательное).