РЫЦАРЬ — муж. вообще, конный витязь старины, когда ручной бой, меч и латы решали дело; конный латник дворянского сословия; | член рыцарского ордена, братства; | * честный и твердый ратователь за какое либо дело, самоотверженный заступник. Он рыцарь в душе. Толковый словарь Даля

слово РЫЦАРЬ происходит от устаревшего слова ЯРЫК/ярыц (латы)(<<== ЯР, ярый/яркий), РЫЦАРЬ = ЛАТНИК