В 1850-е гг. пишет о Тюмени Н. М. Ядринцев: "У зажиточного тюменца день начинается набиванием желудка пряжениками за чаем, затем через два часа следует закуска с разными солёностями или завтрак с приправой доброго количества водки, что даёт ему случай ходить до обеда в довольно приятном тумане".

(опубл. в журнале "Лукич", Тюмень, 1998)