...Ну надо же... Закон Гримма отрицает южнорусский диалект в принципе...

Закон Гримма, определяя специфические переходы для прагерманского языка, не запрещает никаких переходов в других индоевропейских языках и диалектах. Он в них просто не действует.

...В КАКОМ ГОДУ РЕАЛЬНО сформировался "германский" язык?..

Вот сейчас очень смешно.

...Нда. У германцев глотки конструктивно иные. Ну никак они не могут произнести ничего другого. Как же они языки другие ИЗУЧАЮТ?!.

Произнести-то они могут всё что угодно. Но это не значит что возможны какие угодно переходы.

...Частотный анализ словарей оставляет поле для сомнений...

Сомнений в способности вашего метода выявить хоть одну "чистую" закономерность более чем достаточно.