Странно Ломоносов пишет про греческую "фиту".
Классически это Т или Ф, например МиТридат.

Возможно Ломоносов застал еще произношение близкое к "З" или сравнивал южнославянские диалекты (а он их знал).

Возьмем например греческое слово "Тэос" (через фиту).
Если это славянское З, то приближаемся к "Зеос"="Зевс". А Зевс -это этрусски?

В английском языке сохранилось это праславянское "З" в слове The, Моther (произносится близко к З)

Итог:
1. Возможны разные праславянские влияния. Славяне были повсюду, например южные (этруски?) и восточные (скифы?).
По-разному звук отразился.