*...Поэтому прошу пояснить, почему, на ваш взгляд,"Я" ("а йотированное") и "а" ("а не йотированное") никак не связаны...

В слове "витязь" "я" обозгачает не "а йотированное", а "а" после мягкого согласного. Таковы уж особенности русского правописания.*

Понятно теперь, что вы имели ввиду частный конкретный случай. Я подумал, что вы считаете, будто "Я" и "а", вообще никак не связаны", поэтому попросил дополнительных разъяснений. Спасибо.

*Давайте посмотрим на возможность происхождения "витязя" из слова "вита" подробнее.
Предположим, что в слове вита- появился элемент -j, что-то там обозначая, но тогда ещё в праславянском языке сочетание -tj дало бы "ч", им говорили бы "вича" как в слове "свеча", происходящем от "свет".
Конечное же "-зь" говорит нам о том, что без юса там не обошлось.*

На мой взгляд, если бы в слове "вита" появился бы элемент -j, то слово звучало бы "витя", как отметил в соседнем посте уважаемый tvy.

В слове "свеча", в не всякого сомнения происходящем от слова "свет", на мой взгляд, "Ч" возникло не от случайно возникшего сочетания -tj, а в результате другого процесса.

Этот процесс, здесь на форуме, мы называет "распадом первого пракорня". В результате данного процесса первоначальный звук "Й" (он же элемент -j) переходил в звуки "Г", "Ж", "З" и "Д". Последний в дальнейшем переходил в "Т".

Также первоначальный звук "Й" переходил в звук (или сочетание звуков) "ДЖ" ("ЖД", "ДЗ", "ЗД"). "ЖД" смягчалось в "ТШ"(а также "СТ"). А "ТШ" это и есть "Ч".

То, что в словах "свет" и "свеча", "Т" и "Ч" продукты распада "первого пракорня", дает понять слово "звезда"( "ѕвѣзда"), где на месте "т" и "Ч", мы видим "ЗД".

Аналогичный процесс мы наблюдаем в изменении слова "свиязь" - птица семейства утиных. Эту речную утку называют также "свистуном", "свиягой", "свищем". Наблюдаем чередование "Й" - "СТ" - "Щ".