>Скорее всего, слово "витязь" связано со словом
"битва", что означает "бойня", она же война.

Эта версия у меня тоже в черновиках.
Смущает дружное отсутствие переходных форм на -Б в каких-нибудь славянских языках: битязь или похожие.
По крайней мере мне неизвестно (жалко в ЭССЯ нет "витязя", или я не нашел)

Еще одна версия: смотреть в сторону VICTOR-а, у нас уменьшительное Витя.
Почему пропала К? Или наоборот, в западных появилась К.
разложим VICTOR - "победитель."
-ОR - суффикс профессий/людей.
VIC-T VIC, ВИКА - победа?
А Т-глагольный суффикс?

Вика-Ника --> далеко от БИТвы.