Посмотрим на смысл слова Юпитер (по Брокгаузу, можно посмотреть и у Дворецкого):

Юпитер, древнеиталийский бог (Juppiter, Jupiter) — древнеиталийский бог небесного света или светлого неба, с его атмосферными явлениями — дождем и грозой, — податель плодородия, изобилия, победы, помощи, исцеления, высший источник и охранитель правопорядка, верности, чистоты и, наконец, верховный, "всеблагой и всесильный" царь богов и людей. В древнейших ритуальных формулах он призывался, подобно Марсу (Marspiter), как отец — название, которое вошло, второй составной частью (-piter), в слово Ю. Что касается первой части слова, то она раскрывает внутреннее содержание понятия божества: корень iov или diov, повторяющийся в латинских словах divus, dius, deus, dies, interdiu; в греческих Ζεύς (из Δγεύ` , означает светить, сеять, причем обе разновидности корня, iov и diov, встречаются в италийских диалектах — древнелатинском и оскском. Кроме позднего и обычного названия бога — Juppiter, — встречаются более древние и областные, Diovis, Jovis, Diovispater, Juvepater, Jupater и сохранившееся в культе фециалов Diespiter. Первоначальное значение слова Ю., как божества небесного света и неба, подтверждается выражением sub Jove (= sub divo — под открытым небом). Как бог света (J. Lucetius) Ю. почитался на возвышенностях и символизировал собой свет не только дневной, но и ночной: оттого ему были посвящены дни полнолуния (иды), когда небесный свет господствует целые сутки; к этим же дням приурочивались праздники освящения большинства его храмов (18 сентября — храма Всеблагого Всесильного Ю., 13 апреля — храма Ю. Победителя, 13 июня — храма Непобедимого Ю.) и два пиршества (epula), устраивавшихся 13 сентября и 13 ноября. В каждые иды, которые назывались Jovis fiducia (залог небесного присутствия Ю.) и feriae Jovis (праздник Ю.), в торжественной процессии вели по священной улице на Капитолий белую овцу (ovis Idulis), которую фламин закалывал в честь бога на северной вершине холма. Олицетворяя светлое небо (J. Serenus), Ю. управлял и небесными явлениями — дождевыми и грозовыми тучами, причем италийцы, создав такое представление, выразили его не в живых образах и мифах, а лишь в обрядах и связанных с ними молитвословиях. Во время жары у Ю. выпрашивали дождь и призывали его как J. Elicius, или Imbricitor, или Pluvius, или Pluvialis, как щедрого бога (Almus, Frugifer), питающего живительной влагой луга, нивы и виноградники. Во время засухи совершался обряд aquaelicium (собственно выманивание воды) при участии lapis manalis (дождевой камень), который лежал перед Капенскими воротами близ авентинского алтаря Ю. Элиция. ...

Таким образом "Иовит" - это транскрипция латинского названия Юпитера-Йовиса.

По содержанию гороскопа тоже никаких ошибок не наблюдается. Например 5 августа 1718 года светила стояли таково:

Во Льве: Солнце (12), Меркурий (10), Марс (13), Юпитер (14) - то есть практически в соединении.

В Весах - Сатурн (26).
В Раке - Венера (1).
В Стрельце - Луна (5).

В 18 веке астрономии, как отдельной науки, ещё не существовало - она была служанкой астрологии.