Спасибо!
Вопрос очень интересный и заслуживающий отдельной темы. Пока не готов что-то внятно разобрать «по полочкам», но, чтобы не потерялось, хочу сформулировать некоторые (пока разрозненные) тезисы.
1. Надо разбираться, что именно стоит за теми или иными словами. В частности, разобраться со схемами стихосложения по их сути, не запутавшись при этом в терминологии, которая и сейчас-то «плавает», что уж говорить о столетиях назад.
2. Смотрицкий (конец 16-го – начало 17-го вв) «рекомендовал в стихосложении использовать метрический размер, как наиболее подходящий для славянских языков». Рекомендовать можно при наличии альтернативы. Вы говорите что «в эпоху Мелетия Смотрицкого … ударений как таковых в разговорной русской речи еще не было». Значит, разговора о тонической (по числу ударения) составляющей и быть не могло. Что именно, какой стихоразмер тогда не рекомендовал Смотрицкий славянам?
3. Наши представления об эволюции стихосложения исходят из ТИшного представления об античности. По НХ «античность» была в средние века. Это может существенно повлиять на рассуждения.
4. Наши представления о фонетических процессах практически полностью основаны на… письменности. Аудиозаписей нет, а какие-либо трактаты типа «вчера на базаре встретил славянина, так он очень интересно произносит звук Х…» - явление очень позднее.
5. Временные рамки этих самых серьёзных фонетических изменений. Реальны ли они? Вот Вы пишете «Как видим 11 век (по ТИ) гораздо позже времени создания славянской письменности. Этак лет на триста (по ТИ).» Давайте прикинем. Создание славянской азбуки – 863. Остромирово Евангелие – 1056 год. Это уже не триста, а меньше двухсот лет. За это время, уверяет ТИ, у восточных славян из речи исчезли носовые гласные – юсы. Прикинем, что от создания азбуки до развития письменности прошло несколько десятков лет. Прикинем, что писец ОЕ мог путаться с юсами, только если его отец и дед уже носовых гласных в речи не использовали – ещё несколько десятков лет. Т.е. на весь процесс ушло гораздо меньше двухсот лет. А если (по НХ) всё это надо поднять по шкале вверх и сжать в несколько раз? Возможны ли серьёзные фонетические изменения за пару поколений?..

Вот примерно так же надо посмотреть и на историю с ударениями.