Вильям Васильевич Похлебкин упоминает в своей Большой энциклопедии кулинарного искусства лишь три еврейских блюда в разделе "Заполярная, монгольская, еврейская кухни". "Еврейская кухня", как и все еврейское - "с миру по нитке".

Однако об "ушах Амана" написано даже у Соавторов. Что это за символические пирожки?

"На иврите традиционное пуримское печенье так и называется – озней Аман («уши Амана»), а вот на идиш хоменташен означает шляпу Амана."

Треугольные пирожки "уши Амана" на уши никак не похожи. Типичная ивритская (т.е. иерейская, "проклятой касты") чушь-клевета. А вот уничтоженный ивритом идиш (жаргон "римского плебса") не врет, так как к евреям отношения не имеет. Действительно, хоменташен похож на треуголку Амана. Т.е. на шляпу мана, мужскую шляпу. (На востоке яман || якши. Но тот, кто в писаниях попов-толковников стал Плохой, Сатана, Рогатый, Диавол и т.п., в преданиях предков был якши.)

«Треуго́лка (англ. cocked hat, фр. tricorne ) — шляпа с полями, загнутыми так, что они образуют три угла. Получила распространение во второй половине XVII века и была популярна до конца XVIII века, пока не была заменена двууголкой.» ("Двууголка" - как она называлась по-человечески? Просто "рога Тура-Тавра"?)

tricorne - трехрогий (ср. трезубец).

Чья треуголка? Петра Великого-"Антихриста"? Наполеона-"Корсиканского чудовища"? "Одноглазого" Нельсона? Де Рибаса? Барона Мюнхаузена? Весь 18 в. (и начало 19) был веком треуголки.

Кто Рогатый кесарь-косарь "В треуголке и с тонкой косицею..." (Новелла Матвеева)?


cocked hat - заломанная шляпа, часть морского, военного, официального костюма.

Очевидно, что cocked hat - "петушистая" шляпа, "петушиный гребень-гребешок". В первую очередь за этим словом видятся гребни "римских шлемов" и страусиные (изначально, видимо, петушиные) плюмажи (плюмажи индейцев-америндов тоже требуют рассмотрения). Однако больше всего на упавший набок петушиный гребень похож красный колпак якобинца (кто такой якобинец? Яка-Кобы Петушок?).

англ. crest < старофр. creste < фр. crete (ср. кретьен, кретин. Якобинец?) < лат. crista - гребень/птичий хохолок, грива, холка, гребень шлема, украшение герба сверху (family crest = фамильный герб), гребень горы и волны, конёк (= "ханёк" = огонек = петушок) крыши (См. крыша "на курицах", которую и "топчет" "конёк"-петушок).


Красный Петух сакрального бестиария-"Физиолога":

"О финиксе. Финиксъ красна птаха есть паче всех и павы красней. ... Венець носит на главе и сапогы на ногу, якоже царь (Сапоги Всадника-Кавалера, со шпорами. - В.К.). Есть же близъ Индия, близъ Солнечна града (Ср. с Городом Солнца Томмазо Кампанелла/Колокольня. - В.К.) ... И клепает ереи Солнечнаго града и идет птаха та ко иерееви и входит во церковь. ... И будет все попел. И заутра прииде ерей и обрящет птицю птенець младъ бывшь. И по двою дньма обрящеть ю совершену, якоже и преже была. ...

Да како неразумнии жидове не яша веры тридневному воскресению господа нашего Иисус Христа. Яко сию птицу самъ оживляеть, да како самъ себе не восстави. ..." ("Физиолог. Слово и сказание о зверех и птахах". Прописан в XIII в.)

Феникс - гениальный образ Золотого Петушка, Хана-Огня, чье существование, модус вивенди есть самоотдача-самопожертвование, чтобы дать людям свет и тепло.


Золотой Петушок, Отец нашей культуры и цивилизации (Золотой Петушок - символ Огня, Кузни Волкана, "Главного Кузнеца" - Судьи) проклевывается повсюду сквозь толковничьи уловки (шила в мешке не утаишь). Отметим, что толковникам никто не запрещает "заниматься этимологией":

"От английского слова соск-аlе - петушиное пиво - возможно, и появилось на свет название "коктейль" - Петушиное пиво - это смесь из крепкоалкогольных напитков и горьких настоек Таким напитком поднимали боевой дух бойцовых петухов перед началом соревнований.

...как и многое другое, считающееся чисто американским, слово и сам напиток коктейль привезли в Северную Америку французкие офицеры. Французским словом coquetel жители провинции Бордо называли смешанный напиток, приготовленный на основе вин.

Во-вторых, утверждают все те же французы, слово "коктейль" происходит от слова coquetiers. И подарил его американцам на этот раз не офицер, а фармацевт, но опять же француз по имени Пейшо (Пей Ишшо?- В.К.). В 1875 году он открыл в Новом Орлеане заведение, где можно было попробовать смешанные напитки из бренди, горьких настоек и сахара. Напитки подавались в необычных по форме стаканах, которые Пейшо и называл coquetiers. Практичные американцы в своем стремлении все произносить сокращенно, просили у бармена подать им сосk-tey.

В спор вступают испанцы. Они утверждают, что слово "коктейль" происходит от испанского выражения соlа di gallo - хвост петуха. Так за внешнее сходство называли корень одного из растений, которым бармен из местечка Кампече на берегу Мексиканского залива перемешивал приготовляемые им напитки (Как тут не вспомнить "ветку жимолости" незабвенного Венички! - В.К.). Американские моряки, не пропускавшие ни одного бара, любили посещать и этот, в Кампече. На вопрос, что это за инструмент у него в руках, вежливый бармен отвечал по-английски : "Cocktail" - "хвост петуха". Существует и еще одна история, связывающая происхождение "коктейля" с "хвостом петуха". Принадлежит эта история Джеймсу Фенимору Куперу. По его утверждению, первый коктейль был приготовлен в 70 годах XVIII века маркитанткой войск генерала Вашингтона Элизабет Фленеган. Однажды она подала офицерам напиток из рома, ржаного виски и фруктовых соков, украсив бокалы перьями из хвостов бойцовых петухов. Один из офицеров, француз по происхождению, при виде такого украшения бокалов, воскликнул: "Vive le cog`s tail!" ("Да здравствует петушиный хвост!"). Эта наполовину французская, наполовину английская фраза всем понравилась, и напиток стали называть "коктейль" - петушиный хвост.

Наконец, никто не может оспорить утверждение американцев в том, что первое упоминание слова "коктейль" в печати принадлежит нью-йоркскому изданию "The Ballance". В мае 1806 года на его страницах было дано определение: "Коктейль представляет собой стимулирующий напиток, состоящий из различных крепкоалкогольных напитков, сахара и горьких настоек".


Огненную воду - кровь Петуха пьют, им же и закусывают:

«Во время седера евреи проходят через череду обязательных этапов: съесть мацу, выпить 4 чаши вина, съесть марор (горькие травы), прочесть Агаду, прочесть хвалебные псалмы.

...Кроме того, в пасхальную трапезу часто входит куриный суп с клецками из мацы, гефилте фиш, салат, хрен, запеченное мясо и сожженный кусочек курицы"…»

«Сожженный кусочек курицы" – сожженный «Ян Гус», Молодой Гусь? Замена Волгарю – Волу Горелому, Блаженному – Баалу Жженому? Ян Гус = Жан Гусь = Жженый Гусь?

Петушиные гребешки?

"Если китайцы в качестве афродизиака употребляли семенники петухов, то современники Казановы предпочитали паштет из петушиных гребешков и почек. ..."


"Распространение треуголки — tricorne в армии относится к эпохе правления Людовика XIV", Короля Солнца, Золотого Петушка.

"В конце ХVII — в начале XVIII века треуголка довольно значительна по размеру. Кроме того, она украшена страусовыми перьями, галуном, нередко — пышным бантом. Постепенно шляпа становится меньше и декоративнее. Исчезает пышный плюмаж из перьев, утрачивается значительная часть декорирующих деталей. ... Иное дело — охотничий костюм. В его состав непременно входила шляпа. В армии также прижилась треуголка в качестве основного головного убора. В первой половине XVIII века треуголку охотно носили женщины. Это было связано с небывалым доселе «сближением» мужской и женской моды.

Постепенно и «три угла» стали не слишком компактными. В армии, а затем и среди штатского населения, приобрела популярность двуугольная шляпа. Двууголка легко складывалась и занимала меньше места — качества важные, тем более что на приемах и балах кавалеры не расставались со своими шляпами."


Чьи же уши едят евреи-банкиры и их "народ"? "Мертвого осла уши"? Уши Юши? Кого кредитовал (чтобы подавить им же финансированное восстание черни-плебса-иудеев-торгашей, перешедшее в Великую Французскую Революцию) и продал Ротшильд?

"Как и салат "Оливье" пирожное "Наполеон" принадлежит к московским изобретениям. В 1912 году в Москве широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное - слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Треуголка стала обязательной частью образа императора после стихов Лермонтова:

На нем треугольная шляпа
И серый походный сюртук.

Пирожное быстро получило название "Наполеон" и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным."

Кто такой петух Шантеклер в пьесе Э. Ростана?