Чтобы понять - надо сравнивать.
Все остальное - это религия.

1 кг танка - лучшего продукта мира в своем классе - это не стоимость 1 кг железного сырья в отливках. Минус системы наведения и получим более-менее сопоставимое качество Т-34 и Тигров. В стоимости 1 кг танка. Примерно 1 к 3-5.

Маргарин 200 гр. 26 коп. 1 кг 1.30 руб.
Масло сливочное 1 кг 3.50 руб.

Посевы, количество коров в войну сильно сократились.
Но и добыча руды и производство танков тоже территориально сократилось.

Надо считать. Официальные цены на маргарин - масло какие?
Пусть 1 к 3. Тогда 1 кг масла при цене маргарина 10.50 руб будет примерно 30 рублей.

Значит "в коммерции" стоимость сливочного масла была выше в 25-35 раз. С одной стороны, это показатель дефицита (нехватки) масла. С другой стороны, ..... надо думать

Цены выравнены в годовых циклах - основа гос.учета. Так что про "отел" и корма это к астрологам. Вариации 10-30% в случае засухи-неурожая. Это максимум.

Считайте дальше.

Сколько стоил 1 кг простого железа?
в простом изделии

Сколько стоил маргарин на рынке?
а растительное масло?

Сколько стоил на рынке танк Т-34?
Например, подбитый. Подбитые танки, доставленные на завод (так или иначе) влияли на себестоимость?

Если гильзы собирали, то как было с танками?

Соберите всю информацию.