)))это просто старинный суффикс -ЫРЬ(-ирь, -арь,)
Пласт+ырь, зид+арь(зодчий), стол+яр, рыб+арь, слес+арь, монаст+ырь и проч.)))

Я уже писал, что каждое слово надо рассматривать отдельно.
Например, слово "монастырь", скорее всего, делится на "монас" и "тырь", где первая часть слова может быть связана с санскр. "manas" - дух, душа; ум, разум; замысел; желание, намерение.
Исходя из этого, монаси (монахи) - это люди, побеждающие свои желания (страсти) и спасающие душу в монастырях, специально для этого предназначенных.
Там есть и монастырские книги для развития ума и попытки постижения "замысла божия". Поэтому, окончание "тырь" в слове "монастырь", как и в слове "богатырь", может быть связано с санскр."tur" - завоевывающий, побеждающий, устремляющийся, бьющий и "tara" - преодолевающий, спасающий, побеждающий". А так как монастыри часто были достаточно укрепленными для их защиты, то это окончание, одновременно, может быть связано и с "тура" - башня и с "trā" - охранять, спасать.