Например, после переписи Моисея, следующие стали производиться только в конце 17 века. При этом считали не людей (которые прятались под лавками), а дворы, которые спрятать сложнее. Идея подсчёта людей вне зависимости от пола и возраста - очень поздняя, видимо родилась в 19 веке, когда государи решили, что женщины, старики и дети - тоже люди, с которых можно собирать налог за то, что они дышат. А до того считали только "кормильцев". Это первое.

Второе: прирост населения - это сложный процесс, зависящий от множества факторов, которые определяются только по этому приросту. Поэтому существующие теории (их предлагают генохронологи и демографы) очень далеки и от реальности, и от требований современной естественной науки. Поскольку все эти теории объясняют те исторические глупости, которые сочинены попами в XVII в. Поищите для примера книжку С.П. Капицы на эту тему.