КОСМОСЪ (греч. KOΣMO` — КОЗМОСЪ — КОЗЬМОСЪ — КОЗЬМА-СЪ.

Третья буква «сигма», если её развернуть, будетъ похожа только на букву «З». И напротивъ, послѣдняя буква, тоже «сигма», если стоитъ послѣдней, всегда пишется только въ такомъ видѣ, и при этомъ напоминаетъ букву «С».

Взято изъ книги ФиН «Крещеніе Руси».

crop – урожай

crop (n.) (староанглийское «cropp» - птичий зоб; так же головка (верхушка) растения или побега. Общепринятое значение – выпуклость, выступ. Обозначает «урожай», вероятно от понятия – срезать верхушки растений.
Old English cropp "bird's craw," also "head or top of a sprout or herb." The common notion is "protuberance." Cognate with Old High German kropf, Old Norse kroppr. Meaning "harvest product" is c.1300, probably through the verbal meaning "cut off the top of a plant" (c.1200).

Как познавательно. Оказывается русское «крупа» образовалась от того, что срезали верхушки растений. Вот не знал. Интересно, что в словаре 1675 этого слова нет.

1828:
CROP:
1. горло, зоб у птиц. Swed. “kropp”; S. “cropa”; B. “krop”; T. “kreppe”
2. верхушка дерева, колос у зерновых, купа винограда, которые убраны или сжаты, расщеплены или срезаны; S. “crop”, “gerop” из “ripan”, “gerypan” – пожинать урожай, родственно καρπόω, L. “carpo” – собирать, щипать, разрезать


Крупа Толковый словарь Ефремовой
ж. 1) Продукт питания, состоящий из очищенных и лущеных зерен различных культур. 2) перен. разг. Снег в виде мелких зерен.

Фасмер:
крупа крупа́ укр. крупа, ст.-слав. кроупа ψιχίον, болг. кру́пка "крошка", сербохорв. крупа "крупа, град", словен. krúpa "перловая, ячневая крупа", чеш. kroupa "крупа, град", слвц. krúpa, польск., в.- луж. krupa, н.- луж. kšuра. Родственно лтш. kraũpis "парша; жаба", kr̨aũpa "бородавка, струп", лит. kraupùs "шершавый, неровный", krùpis "жаба", nu - krùpęs "покрытый струпьями", лтш. krupis, krupe "жаба", krupt, kr̨upt, - ùрu "съеживаться, сморщиваться", лит. krùpti "паршиветь", krùpis "малыш", далее др.- исл. hriúfr "шершавый, в струпьях", др.- англ. hréof – то же, возм., также лтш. krups "крохотный", skrupata "крошка", алб. kripë "соль", гег. krурё (см. Хен, Dаs Salz 23 и сл.; Г. Майер, Alb. Wb. 206); ср. М.–Э. 2, 292, 295; Буга, РФВ 71, 50; Бернекер 1, 630; Перссон 262; Френкель, ВSрr. 59; Шпехт, KZ 69, 133. Другая ступень чередования: кро́пкий "хрупкий, ломкий" (из *кръпъкъ).

Крупа Этимологический словарь русского языка
крупа Общеслав. Суф. производное (суф. -p-) от той же основы (*krou-), что кроха, крушить, алб. kripë, krypë «соль». Исходное *kroupa (> крупа после монофтонгизации ои > у) — форма ж. р. к *kroupъ «мелкий, маленький», ср. др.- рус. крупыи — тж.

Я бы рассматривал два варианта:
1) По форме – колоб – замены «л» - «р», «б» - «п». Заметьте, зоб у птицы тоже округлой формы.
.
Так же «круп» у лошади

Круп — это часть корпуса, имеющая своим основанием крестцовую и тазовые (подвздошные, лонные и седалищные) кости. К крестцовой и тазовым костям прикрепляются наиболее мощные и в то же время наиболее важные в аппарате движения лошади мускулы, в значительной мере определяющие ее силу и быстроту.

http://sudar.iatp.by/stati/krup.htm .

.

Видимо, в дальнейшем появилось слово «крупный». Хотя, может быть и от «крепить».

2) По процессу производства – зерна сначала лущат. Вероятно, колупают. Замена «л» - «р». Обратите внимание на латинское “carpo” – собирать, щипать, разрезать. Хотя последнее может быть связано с «кропать» или «корпеть»
http://fasmer-dictionary.info/word/k/Kropat-3359.html
http://fasmer-dictionary.info/word/k/Korpet-3259.html . Впрочем, это слова однокоренные с «колупать».
http://fasmer-dictionary.info/word/k/Kolupat-3127.html .