Сборник статей по НОВОЙ ХРОНОЛОГИИ Официальный сайт проекта НОВАЯ ХРОНОЛОГИЯ Статьи, не вошедшие в сборник
История Новой Хронологии
Ответы А.Т.Фоменко и Г.В. Носовского на критику НХ
Правила форумов Регистрация >> Справочник Хостинг исторических изображений Вики-хронология Труды Н.А.Морозова

Прежний форум >>


Копия для печати Поделиться
Начало Форумы Свободная площадка Тема #134754
Показать линейно

Тема: "RE: Просто Соль!" Предыдущая Тема | Следующая Тема
elcano31-01-2019 15:57
Участник с 18-01-2007 20:59
501 сообщения
Послать email автору Послать личное сообщение авторуПосмотреть профиль (личные данные)  автораДобавить автора в список контактов
#1. "RE: Просто Соль!"
Ответ на Ответ на 0


          

В статье «Брикетаж и соленые кексы: экспериментальный подход к доисторической техники», группа румынских авторов <13> описывает эксперименты по получению твердых стандартизированных кусков соли. Данный эксперимент есть прямое развитие эксперимента Г. Боди. Приведу перевод почти всей этой статьи, много там чего интересного.

«Методы извлечения соли из морской воды или источников рассола, добыча каменной соли, транспортировка и торговля солью, а также социальная и духовная символика соли - это лишь некоторые вопросы, рассматриваемые археологами (для всестороннего обзора и литературы, см. Harding, 2013).

Один из доисторических методов производства соли, который был подтвержден во всем мире, состоял в использовании керамических сосудов, известных как брикетаж, для искусственного испарения соленой воды. Этот метод, довольно трудоемкий, служил для получения затвердевших кусков соли, которые можно было транспортировать на средние и большие расстояния, скорее всего, для торговли различными видами товаров (Monah, 1991).
Хотя этот метод кажется на первый взгляд очень заманчивым для экспериментальных подходов, число попыток такого рода относительно невелико, и результаты часто кажутся неубедительными.

Предыдущие эксперименты были в основном сосредоточены на создании и использовании сложных установок, таких как печи и другие специальные конструкции, которые в первую очередь характерны для производства брикетированной соли железного века в Центральной и Западной Европе (Mesch, 1990, 1991; Daire, 1994; Hees , 2002a, 2002b; Chaidron, 2002). Археологические данные, лежащие в основе экспериментов, характер и количество используемого сырья, методы, этапы и сроки четко раскрыты.

Что касается результатов, были сделаны точные и ценные наблюдения, но, хотя и не всегда четко заявлено, экспериментаторам не удалось достичь твердых солевых блоков. Принимая за основу археологические свидетельства из доисторических мест Прикарпатской области Молдавии (Румыния), предыдущие попытки и некоторые этноархеологические данные, которые описывают современное использование керамических резервуаров в качестве форм для получения кусков соли, была инициирована серия экспериментов, которые проверили технологическую цепочку изготовления затвердевших кусков соли из натурального рассола. Для этой цели использовались брикетажные сосуды, в которых испарение рассола осуществлялось с помощью открытого огня, как это предполагают археологические открытия.

Цели экспериментов заключались в следующем: наблюдение воздействия открытого огня на такие резервуары, наполненные соленой водой или солевым раствором различной концентрации; наблюдение количества времени, необходимого для кристаллизации и отверждения соли, в зависимости от используемого топлива и достигнутых температур; методы испытаний на извлечение куска соли из керамического покрытия; (субъективная) оценка усилий, предпринятых в рамках этой операции.

2 Техника брикетажа - археологический фон.

2.1. Основные этапы доисторической эксплуатации соленой воды в Европе и открытия румынского брикетажа.

Археологические раскопки по всей Европе предоставили дополнительные свидетельства о доисторической эксплуатации соленой воды (морской воды или внутреннего рассола), которая превращалась в твердую соль посредством принудительного испарения с использованием огня и глиняных контейнеров. Следует упомянуть многочисленные неолитические и халколитические памятники (например, Барыч) из области Величка (Южная Польша), которые содержали многочисленные очаги и большое количество керамики, интерпретируемой как брикетаж (Jodłowski, 1969, 1971; 1977). В Провадия-Солнницата (Болгария, среднехалколитный период) в ямах - отопительных установках, по словам авторов, было обнаружено огромное количество черепков, также интерпретируемых как брикетаж (Nikolov, 2011, 2012; Weller, 2012). Сосуды типа «Шамп-Дюран», найденные в нескольких местах позднего неолита в центрально-западной Франции, были недавно приняты во внимание как доказательство искусственного испарения рассола, гипотеза подтверждается также технологическим и химическим анализом (Ard and Weller, 2012).

Для бронзового века, техника брикетажа засвидетельствована почти по всей Европе (Harding, 2013), хотя и в значительно меньшем масштабе, чем в более поздние периоды. Стоит упомянуть о выдающемся количестве фрагментов брикетажа с участков района Галле (долина Заале) - техника заключаkfcm в размещении над огнем резервуаров из глины различных форм и размеров, заполненных рассолом, причем сами резервуары поддерживались глиняными постаментами (Riehm, 1954; Matthias, 1961). Значительное расширение добычи и производства соли, включая технику брикетажа, можно заметить в Центральной и Западной Европе в период перехода к железному веку и через него. Промышленные разработки в долине реки Зейль (Olivier and Kovacik, 2006) и долине Сомма (Prilaux, 2000; Weller, 2000a) выделяются в качестве основных центров производства соли с миллионами кубометров, остатков глиняных форм для соли и специализированных печей".



Рис. 1. Карта распространения мест, упомянутых в тексте. Легенда: 1. Качика, округ Сучава; 2. Сольца, округ Сучава; 3. Раучешть, округ Нямць; 4. Лунка, округ Неамто; 5. Оглинзи, округ Нямць; 6. Толичи, округ Нямць; 7. Кукутень, округ Яссы.

"Археологические исследования участков вблизи источников рассола из подкарпатской области Молдавии, северо-восточная Румыния (рис. 1) представили существенные доказательства практики техники брикетажа. Самые ранние фрагменты брикетажа относятся к раннему неолиту (культура Старцево-Крис) в Солча-Слатина-Маре (Ursulescu, 1977; 2000; 2011). Гораздо более многочисленны брикетажные черепки, найденные в местах, где халколит (культура Кукутень): Cacica, Solca (Nicola et al., 2007), Raucesti-Munteni, Lunca, Oglinzi (Dumitroaia, 1994), Tolici (Dumitroaia et al., 2008).

Брикетажные черепки обычно обнаруживались в условиях сильного горения - очаги, кучки пепла, обугленные дрова (Cavruc and Dumitroaia, 2006), но нет сложных установок (печей), которые использовали горючее топливо, и нет подвижных опор для поднятия этих контейнеров над источником тепла (как в случае более поздней эксплуатации из бронзового и железного веков во Франции, Германии, Великобритании и т. д.).

Независимо от места и времени, к которому она принадлежит, функция брикетажа была связана с процессом получения соли.
Процесс выполнялся либо путем непосредственного кипячения рассола или постепенного повторного заполнения сосудов по мере испарения воды, либо путем нагревания густой пасты соли, предварительно сконцентрированной из жидкого рассола. После полного испарения воды соль становилась твердой и компактной, приняв коническую форму контейнера. Наконец, резервуары удалялись из огня и разламывались, чтобы освободить блоки соли.

Эта гипотетическая технологическая цепочка с небольшими вариациями встречается в многочисленных работах, посвященных доисторической соли, и становится почти аксиоматической.

2.2. Технологическая и химическая характеристика брикетажных сосудов (резервуаров) из Подкарпатской Молдавии.

Согласно довольно поверхностным описаниям в литературе, фрагменты брикетажа принадлежат к квази-конусным сосудам ручной сборки с расширенным основанием. Широкие основания были разработаны, чтобы предотвратить случайное опрокидывание резервуаров при нагревании, что имеет смысл при отсутствии опорных установок (печей, опор и т. д.). Что касается размеров, они варьируются от 10 до 20 см в высоту, 12-15 см для диаметра обода и 7-12 см для базового диаметра.

Как внутренние, так и наружные поверхности довольно шероховатые, на скорую руку сглаженные. Глина обычно смешивалась с шелухой и / или шамотом и крупным песком.

Единственный археометрический анализ (минералогический состав по XRD, химического состава по SEM-EDX и FTIR), выполненный для румынского брикетажа - Tolici (округ Neamt и Cacica (округ Suceava) показал использование местных глин для этого типа резервуаров. Кроме того, присутствие хлора и высокие концентрации натрия были интерпретированы как дополнительные доказательства их использования в качестве форм для соленых кексов.


Рис. 2. Фрагменты брикетажа из Толичи, уезда Нямць и свежие разломы указанных черепков. (Фото Ф. А. Тенкариу).

Для лучшего технологического понимания этих керамических резервуаров, мы уделили особое внимание нескольким хальколитовым фрагментам брикетажа из Толич (округ Нямцзу). Черепки принадлежали основаниям шести брикетажных сосудов (рис. 2). Песчаная глина, с хорошей сортировкой, кажется спешно подготовленной, а также формованием и сглаживанием поверхностей.

Фрагментация может указывать на формирование основания из комка глины, причем тело формируется впоследствии с использованием техники намотки. Поверхности были только поверхностно сглажены пальцами, пока глина все еще была влажной.

Изучение свежих, почвенных разрывов трех фрагментов (рис. 2) показало значительное количество растительных волокон (~ 10-15%) в качестве материала для смешивания. Пустоты, возникающие при сжигании органического материала (до 2 мм), делали ткань достаточно пористой, технологический выбор, который мог быть связан с эффективностью нагрева и термостойкостью сосуда.
Другой примеси (шамот, крупный песок и т. д.) не наблюдалось; некоторые мелкие (<0,5 мм) и округлые зерна кварца, несомненно, являлись естественными включениями исходной глины…

4. Брикетаж - эксперименты.

4.1. Первый эксперимент.

Эксперименты проводились за пределами села Кукутень (рис. 1), недалеко от Музея археологии, в том же районе, где недавно были построены и сожжены некоторые доисторические дома, в рамках проекта археологического парка Кукутень (Cotiuga, 2009). Первая попытка была предпринята в августе 2012 года, до того, как была описана выше более тщательная документация, чтобы удовлетворить любопытство больше, чем как строгий археологический эксперимент.

Были использованы четыре брикетажных сосуда, изготовленных вручную (методом намотки) из глины, происходящей из близлежащего участка Кукутень-Четатуйе, с небольшим количеством шелухи.

Размеры резервуаров были почти одинаковыми - высота около 13 см, диаметр обода около 12 см, диаметр основания около 10 см и толщина стенки 1 см. Сосуды предварительно были обожжены в электрической печи в течение 2 ч при 650 градусах.

Мы использовали рассол из источника Слатиор (недалеко от деревни Оглинзи, округ Нямць - рис. 1) с минерализацией 36,8%. Один сосуд был заполнен соленой водой и снова наполнялся при ее испарении, а два других - достаточно жидкой пастой, образовавшейся в результате отдельного кипячения рассола. Использовался также необожженный брикетаж, наполненный соляной пастой, а также горшок, изготовленный профессиональным гончаром. Вокруг них зажигался огонь, который шел на твердой древесине (дуб).



Рис.4 Первый эксперимент в технике брикетажа.

Постепенно угли вытягивались по направлению к сосудам, увеличивая температуру (измеренную по соли в брикетаже 2) до 130 градусов в течение 30 минут и до 350 градусов в течение 2 часов. Все сосуды треснули во время процесса нагрева, а из сосуда, содержащего жидкость, рассол просочился, кристаллизуясь снаружи сосуда (рис. 4 / 3-5). В горшках с пастой не было значительной утечки, и соль затвердевала довольно быстро (рис. 4 / 1-2, 6-7). Через 2 ч и 30 мин непрерывного нагрева резервуары извлекали из огня и пытались извлечь комки соли, разбивая горшки. Соль была полностью сухой, но попытка получить компактные лепешки не удалась - солевые блоки ломались, а их части остались связанными с фрагментами брикетажа (Рис. 4/8). Кроме того, масса соли была очень пористой и легкой из-за высокого содержания воды в солевой пасте. При быстром кипении и испарении вода вызывала чрезмерную пористость.

4.2 Второй эксперимент.

Учитывая наблюдения, сделанные во время первой попытки в 2012 году, и интимную археологическую и этнографическую документацию, было принято решение начать второй набор экспериментов в марте-апреле 2014 года. Этот подход состоял из двух отдельных этапов, первый из которых касался изготовления и нагревания резервуаров, а второй - приготовление соленых кексов в этих контейнерах. На этот раз больше внимания было уделено производству брикетажа, используя в качестве ссылок как информацию, имеющуюся в литературе (Ursulescu, 2011; Nicola и др., 2007; Sandu и др., 2012), так и наши собственные замечания, сделанные в отношении некоторых фрагменты брикетажа из доисторических мест обитания Толи (округ Нямц) и Качика (округ Сучава). Таким образом, сосуды формировались из обычной глины в технике намотки (en colombin) (Рис. 5 / 1-5). Для приготовления глиняного тела, использовалась мелко нарезанная зерновая солома (~ 10-15% от общего объема, для 10 резервуаров) и небольшие количества (<5% от общего веса глины) дробленого шамота и грубого песка (от 1/4 до 1 мм) использовались отдельно и в комбинации».
<13>


Рис.5. Производство брикетажных сосудов.

«Учитывая наблюдения, сделанные во время первой попытки в 2012 году, и интимную археологическую и этнографическую документацию, было принято решение начать второй набор экспериментов в марте-апреле 2014 года. Этот подход состоял из двух отдельных этапов, первый из которых касался изготовления и нагревания резервуаров, а второй - приготовление соленых кексов в этих контейнерах. На этот раз больше внимания было уделено производству брикетажа, используя в качестве ссылок как информацию, имеющуюся в литературе (Ursulescu, 2011; Nicola и др., 2007; Sandu и др., 2012), так и наши собственные замечания, сделанные в отношении некоторых фрагменты брикетажа из доисторических мест обитания Толи (округ Нямц) и Качика (округ Сучава).
Таким образом, сосуды формировались из обычной глины в технике намотки (en colombin) (Рис. 5 / 1-5).
Для приготовления глиняного тела, использовалась мелко нарезанная зерновая солома (~ 10-15% от общего объема, для 10 резервуаров) и небольшие количества (<5% от общего веса глины) дробленого шамота и грубого песка (от 1/4 до 1 мм) использовались отдельно и в комбинации».
<13>

Здесь на рисунке авторов статьи приведена так называемая Колумбийская техника (en colombin), но показана она не совсем наглядно, особенно принципиальный элемент – глиняные колбаски. Те самые колбаски, которые в нашем русском методе, упомянутом выше, как ленточно-жгутовая техника, являются основой производства и в том и другом методе.

Поэтому приведу фото из немецкой Вики колумбийской техники. (Wulsttechnik)









  

Предупреждение Копия для печати | Ответить | Ответить с цитатой

Просто Соль! [Показать всё] , elcano, 15-08-2019 22:01
 
Заголовок сообщения Автор Отправлено Номер
RE: Просто Соль!
31-01-2019 15:57
1
RE: Просто Соль!
02-02-2019 13:31
2
RE: Просто Соль!
02-02-2019 19:11
3
для общего развития
02-02-2019 19:24
4
RE: для общего развития
02-02-2019 23:46
5
      RE: для общего развития
03-02-2019 06:58
6
Наша цивилизация. Место зарождения.
15-02-2019 13:48
7
RE: Наша цивилизация. Место зарождения.
19-02-2019 14:23
8
RE: Наша цивилизация. Место зарождения.
19-02-2019 15:00
9
      спасибо
20-02-2019 12:49
10
           RE: спасибо
20-02-2019 13:20
11
Ресурсы. Зерно.2
25-02-2019 22:42
12
повтор получился
25-02-2019 22:58
13
полба
28-02-2019 11:29
14
RE: полба васмер
28-02-2019 17:38
15
полба в Библии
03-03-2019 09:46
16
RE: полба в Библии
03-03-2019 14:12
17
RE: полба в Библии
03-03-2019 18:03
18
      RE: полба в Библии
03-03-2019 22:06
19
           о теме
03-03-2019 23:06
20
                RE: о теме
04-03-2019 00:43
21
                     RE: о теме
04-03-2019 19:09
22
                          RE: хорошие вопросы!
04-03-2019 19:56
23
                               RE: хорошие вопросы!
04-03-2019 22:58
24
                                    RE: хорошие вопросы!
04-03-2019 23:44
25
                                    RE: и горох с чечевицей
05-03-2019 00:08
26
кус-кус
10-03-2019 19:50
30
RE: план текста
05-03-2019 15:22
27
RE: Просто Соль!
07-03-2019 09:19
28
да
07-03-2019 11:58
29
извечный спор - варяги
10-03-2019 19:52
31
Про соль, да сало!
13-03-2019 22:55
32
О «Русском летописце» 1649 года.
21-03-2019 13:18
33
RE: О «Русском летописце» 1649 года.
21-03-2019 17:41
34
любопытно
21-03-2019 18:38
35
RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 20:09
40
      RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:26
42
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:35
44
RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 03:39
36
      RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 07:35
37
      RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:21
41
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:37
45
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:41
47
           Так город и был.
23-03-2019 12:18
48
           RE: Так город и был.
24-03-2019 01:46
51
                Олег и Щит
24-03-2019 04:31
52
                RE: Так город и был.
27-03-2019 01:28
61
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
23-03-2019 20:23
49
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
23-03-2019 22:14
50
      RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 14:09
38
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 15:20
39
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
22-03-2019 21:32
43
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
24-03-2019 05:58
53
                RE: О «Русском летописце» 1649 года.
24-03-2019 14:55
54
                RE: О «Русском летописце» 1649 года.
25-03-2019 01:19
56
                     RE: О «Русском летописце» 1649 года.
26-03-2019 17:19
57
                          Царское Христианство
26-03-2019 20:06
59
                          Чудны дела Твои, Господи
27-03-2019 10:13
62
                               Это что?
27-03-2019 22:46
71
                                    Вы вряд ли поймёте (-)
28-03-2019 01:41
74
                          RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 14:35
64
                               RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 15:11
65
                                    БУДДА - ХРИСТИАНСКИЙ СВЯТОЙ и ему до сих пор молятся в ...
27-03-2019 19:09
68
                                    RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 19:19
69
                                    RE: О «Русском летописце» 1649 года.
28-03-2019 01:22
73
                                         RE: О «Русском летописце» 1649 года.
28-03-2019 03:08
75
                                              RE: О «Русском летописце» 1649 года.
28-03-2019 07:00
76
                                    Апостольская Христианство
27-03-2019 22:18
70
                                         «Единая Апостольская и СОБОРНАЯ»
28-03-2019 00:38
72
                                              RE: «Единая Апостольская и СОБОРНАЯ»
28-03-2019 12:24
77
                                              RE: «Единая Апостольская и СОБОРНАЯ»
28-03-2019 15:54
78
                                                   Это НЕсерьёзно
28-03-2019 16:12
79
                                                        RE: Это НЕсерьёзно
28-03-2019 16:22
80
                                                             RE: Это НЕсерьёзно
28-03-2019 16:24
81
                                                                  Вашего учителя истории надо подвергнуть аутодафе
28-03-2019 16:32
82
                                                                       Успенский собор во Владимире с 4-х конечными Крестами
28-03-2019 16:35
83
                                                                       Владимирский Храм и 4-х-конечные Кресты
28-03-2019 16:51
86
                                                                       Секта
28-03-2019 16:53
87
                                                                       аутодафе
28-03-2019 16:50
85
                                                                            «спрашивайте в аптеках»
29-03-2019 04:12
89
                                                                                 Продолжайте лечение, Alexandr _tmp_
29-03-2019 10:02
90
                                              RE: «Единая Апостольская и СОБОРНАЯ»
15-04-2019 23:12
92
           RE: О «Русском летописце» 1649 года.
24-03-2019 18:16
55
                RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 01:25
60
                     RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 13:56
63
                          RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 15:43
66
                               RE: О «Русском летописце» 1649 года.
27-03-2019 16:52
67
                                    Ну если вы сами забыли о чем изначально шла речь
28-03-2019 20:15
88
                                         RE: Ну если вы сами забыли о чем изначально шла речь
29-03-2019 19:55
91

Начало Форумы Свободная площадка Тема #134754 Предыдущая Тема | Следующая Тема
География посещений
Map



При использовании материалов форума ссылка на источник обязательна.
Участники форума вправе высказывать любую точку зрения, не противоречащую законодательству РФ, этическим нормам и правилам форума.
Администрация форума не несет ответственность за достоверность фактов и обоснованность высказываний.